< < назад
Сорта малины для мелкоторгового производства
Анализ рыночной ситуации в Черноземной зоне показывает, что местные сельскохозяйственные производители недостаточно ориентированы на производство ягодной продукции. Перекос направлен на выращивание овощной продукции, дающей экономическую отдачу в год посадки, требующей меньших капитальных вложений. Вместе с тем, статистические данные свидетельствуют, что рентабельность плодоводства в несколько раз выше. Учитывая факт недостатка и ажиотажного спроса на местную качественную ягоду на рынках, выращивание ягодников в близлежащих зонах крупных городов более выгодно и рентабельно.
Выбор сорта определяет значительную часть успеха. Именно сортовые особенности позволят отобрать ягоду рыночного типа – с достаточной плотностью, транспортабельностью, лежкостью, отличным внешним видом и вкусом, не говоря уже о потенциальной урожайности. Рекламным заверениям верить бесполезно, в практической работе нам часто приходилось убеждаться в обратном – с трудом доставали сорта, тратили много сил и средств, времени и в конечном итоге понимали полную непригодность. Поэтому мы выскажем свою точку зрения на сортовой подбор малины для наших условий выращивания.
Малина умеренно требовательна к теплу (оптимум среднесуточной tо 18-25оC, сумма активных температур 1550-1750оС), однако очень требовательна к влажности почвы и воздуха. Жара и сухость воздуха в период вегетации даже при избытке влаги в почве иссушает и деформирует ягоды, резко снижает урожай и его качество. Особенно губительны воздушные засухи при относительной влажности воздуха менее 40%. Проблему не решает даже установка систем капельного орошения. Практически все последние годы во время плодоношения летних сортов малины стояла жара и сухость.
В то же время в период основного сбора урожая у ремонтантных сортов (август-сентябрь) погодные условия оптимизировались, хватало и влажности, и солнца. Плюсом к выбору ремонтантных сортов для мелкоторгового производства являются также ряд определяющих успех факторов:
- побеги на зиму срезаются, а значит, и не вымерзают;
- практически полное отсутствие вредителей;
- потенциально более высокая урожайность культуры;
- отсутствие свежих ягод на рынке в осенний период.
Немаловажен также тот факт, что объективное изменение климата в последнее десятилетие в сторону повышения температур в летне-осенний периоды позволило с успехом выращивать в Чернозёмной зоне новые интродуцированные сорта ягодных культур, поэтому мы рекомендуем для выращивания также некоторые высокопродуктивные сорта зарубежной селекции. Рассматриваемые ниже сорта ремонтантной малины обладают отличным внешним видом и вкусом, по крайней мере, не уступающим традиционным сортам летнего плодоношения. Садовод сам волен выбирать, стоит ли ему принимать одно- или двухразовую систему плодоношения, но практика показывает, что одноразовый цикл с осенним сбором ягод предпочтительнее.
Нами испытаны и выделены как наиболее продуктивные следующие сорта с одноразовым циклом:
(«Polka», «Polana») Полка, Полана – польской селекции Я. Данека (институт помологии и растениеводства в г. Бшежна).
Очень урожайные сорта с хорошей пластичностью (для различных почв), за короткий срок завоевавшие мировое признание основных стран-товаропроизводителей (к примеру, в Сербии и Черногории, основных поставщиков малины на Европейский рынок, эти сорта с недавнего времени заняли 80% посадок!). Ягоды сочные, крупные, мелкозернистые, с отличным вкусом и транспортабельностью. Полана отличается более низким кустом (а значит, и теряет в урожайности за счет более сжатой зоны плодоношения). Сроки созревания – со 2 декады августа до морозов. Отлично показали себя при зимовке и засухах. Сорт Полка по результатам тестов Ист-Моллингского института (Шотландия) признан по совокупности положительных характеристик лучшим ремонтантным сортом. Сегодня сорт активно распространяется в Белоруссии, Украине и России.
Из зарубежных сортов отметим также швейцарские Рафзаку (Химбо-топ®), Джоан Джи, Сугана (Rafzaqu (Himbo-Top®), Joan J, Sugana) с крупными десертными ягодами и комплексной устойчивостью к заболеваниям..
Из отечественных селекционных достижений выделим следующие сорта, прежде всего Брянской селекции И.В.Казакова и С.А. Евдокименко (Косинский опорный пункт) – межвидовые гибриды ремонтантной малины, с десертным вкусом, хорошей урожайностью, успевающие до первых заморозков отдать 70% потенциального урожая.
Брянское диво, Рубиновое ожерелье, Жар-птица, Бриллиантовая – сорта с крупной, до 10 г в нижней части побега, ягодой, высокими побегами, требующими установки шпалеры, с плодами рыночного типа.
Атлант, Геракл, Пингвин – штамбовые и полуштамбовые сорта с компактными кустами, не требующими опоры. Пингвин к тому же раносозревающий, с коротким периодом плодоношения (август). Продуктивность этих сортов несколько ниже, однако, за счет более плотной посадки на небольших участках суммарная урожайность не страдает. В течение нескольких лет стабильно высокие урожаи показывает также Недосягаемая (Р-34), довольно распространенный сегодня сорт в Воронежской области. Отметим только, что ягода несколько рыхловата.
Все большей популярностью в любительском садоводстве пользуются сорта с желтой, розовой или оранжевой окраской. Возрос и рыночный спрос на такую ягоду – из желтоплодных сортов получается очень вкусное янтарного цвета варенье и джемы, оранжевая ягода имеет свой неповторимый вкус и аромат. Рекомендуем для товарного выращивания Оранжевое чудо, Абрикосовую, Золотую осень, Желтый гигант.
Описание сортов, агротехника и практические рекомендации по размножению и посадке этих сортов даны нами в подготовленной к печати брошюре «Ремонтантная малина. Ежевика» издательства «Социум».
Традиционные сорта летнего плодоношения требуют меньше затрат на посадку из-за более низкой стоимости посадочного материала, но обладают меньшей урожайностью и требуют укрытия на зиму и химобработок от вредителей. Вместе с тем спрос на малину в июле высок и не удовлетворяется, при очень высоких рыночных ценах качественную ягоду найти сложно. При закладке товарного участка посоветуем сорта разного срока созревания для организации конвейерного сбора и продаж.
Метеор – сорт суперраннего срока созревания (с конца июня) и дружной отдачей урожая.
Гусар, Вольница, Солнышко – раннего и среднего сроков созревания, урожайные и зимостойкие, с товарной ягодой массой от 2,5 до 4,5 г, хорошим вкусом.
Пересвет – поздний сорт с компактной формой куста и плотной тёмной тупоконической ягодой.
Очень хорошим вкусом обладает старый сорт Новость Кузьмина, но малая урожайность и низкая транспортабельность делает этот сорт лучшим только для домашнего потребления.
Из зарубежных сортов за последние годы понравились многие. Особенно выделим новый польский сорт Лячка (2006 г.) с красивой оранжево-красной крупной ягодой, огромной урожайностью на высоких кустах; желтоплодные Альт Голд и Валентина, один из самых популярных сегодня в мире сортов среднего срока созревания Каскад Делит (США), очень зимостойкий канадский Шеманус, и очень удачные новые сорта шотландской селекции (ист. моллинг) Глен Ампл, Глен Файн, Глен Магна и Глен Лайн, – с крупными рыночными ягодами разных сроков созревания и большим процентом ягод класса «Экстра». Сорт Глен Файн в последние несколько лет широко используется в Европе для закрытого грунта.
Основной недостаток летних сортов мы уже упоминали, однако, эти сорта обладают плотной ягодой, что несколько меньше сказывается на ее качестве во время жары.
Рынок сельскохозяйственной продукции стабилен. Понятно, что это не рынок нефти и газа, но потенциально для человека, имеющего руки и голову, приобретение знаний, посадка и выращивание ягодников принесет удовольствие, здоровье и выгоду. Экономические постулаты гласят – наибольшую прибыль получает тот, кто более мобилен в выборе ниш для производства и продажи продукции. Было бы верхом легкомыслия не замечать потенциала рассмотренных культур как для любителя, работающего на собственные нужды, так для мелкого и крупного производителя ягоды.
