Вишня

ВИШНИ НА ЛЮБОЙ ВКУС

Вишня – национальное плодовое дерево России. По распространению в садах вишня – самая известная культура после яблони.

Издавна любима она за несравненный вкус плодов, за незаменимое ничем варенье, за тягучие, сладкие, наполненные летним зноем наливки. Как молоком облитые стоят по весне её деревья. В многочисленных русских песнях белоснежную вишню сравнивают с невестой.

Действительно, что может быть весной красивее кипенно-белого цветения вишнёвых садов, летом – ветвей, украшенных нарядными красными плодами, осенью-жёлто-оранжевой листвы. Вишню широко возделывают в умеренном климате Евразии. Особенно широко представлена вишня в средней части России – Владимирской, Орловской, Курской, Воронежской, Брянской, Тульской и Московской областях.

Вишню мы ценим, прежде всего, за плоды, имеющие высокие вкусовые качества. Кроме того, плоды вишни, обладая бактерицидными свойствами, лечат, укрепляют организм. Их используют в самом различном виде – свежем, сушёном, замороженном. Из них готовят прекрасное высококачественное ароматное варенье, а также соки, компоты, сиропы, джемы, вина, ликёры, наливки.

Потребление плодов вишни, будь то свежие, замороженные плоды, сухофрукты, варенье компоты, благодаря высокому содержанию веществ с Р-витаминной активностью уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Антоцианы укрепляют стенки кровеносных сосудов, способствуют снижению свёртывающей способности крови и препятствуют развитию тромбоза, таким образом предупреждая инсульты и инфаркты.

Состояние культуры вишни в России в настоящее время нельзя признать удовлетворительным. Из-за объективных и необъективных факторов выращивание вишни в стране находиться в состоянии депрессии. Способствует этому как общее состояние промышленного садоводства, резкое сокращение посадок новых садов, так и ослабление контроля за распространение вредоносных заболеваний вишни – коккомикоза и монилиоза. Выращивание вишни всё больше становится уделом домашних и коллективных садов населения. 

Но, как и любая красавица – вишня не без изъяна. Это, прежде всего недостаточная морозостойкость цветковых почек. К «изъянам» вишни относится и самобесплодность. Поэтому при выборе сорта вишни ставку делают на самоплодные сорта. В последние десятилетия на вишню обрушилось беспощадное грибковое заболевание – коккомикоз, монилиальный ожог.

​

Конечно, не так всё безнадёжно. Сорт, который был бы хорош по всем основным показателям – зимостойкости, вкусу, устойчивости к коккомикозу назвать трудно, но всё же есть некоторые сорта, пусть далеко и не идеально, но могут быть рекомендованы для семейных садов.